美食谱

鹅的做法大全

光鹅斩件飞水待用,起锅将姜葱蒜爆香,加入柱候酱炒香,放入飞过水的鹅肉拌炒,让每一块鹅肉都均匀沾上柱候...

1)烧热锅,下适量的油,油8分热了,把烧鹅放入锅慢火炸香。2)烧鹅稍微上色了,取出特凉。(小心烫手哦)3...

(1)鹅肝洗净,浸入牛奶内,使其浸出血水,去筋粉碎成酱后,用白酒、盐、胡椒腌渍一天。(2)将鹅肝酱放入模具...

1、蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。3、起油锅烧热,倒入鹅...

1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把...

1、将花茶放入红酒中煮开,加入生梨煮熟。2、鹅肝改刀成片,放入锅中煎熟。3、将煮熟的梨切片,与煎熟的鹅肝...

1、嫩仔鹅肉去粗骨,剁成2厘米见方的丁,放入盐、酱油、料酒腌渍5分钟,用湿淀粉上浆。2、小鲜红辣椒去蒂去...

1、笨鹅宰杀治净,入沸水中大火汆5分钟,捞出控水;表面刷脆皮水,入烧至七成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色...

1、把老鹅洗净,斩成块,沥干水。2、沙锅上火,放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香,再放入海椒、上述香料、老鹅煸...

1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、...

1.将宰好的仔鹅洗净,放入滚水中煮5分钟。捞出,洗去血污。倒掉水。2.干净汤锅内放约2.5升水,加八角,小茴...

1光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块;2炒锅烧热,放少许植...

仔鹅宰杀后洗净,从肛门处开口掏出内脏,斩去鹅掌及翅尖。用姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒...

1.鲜汤,味料调成汁,将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再...

1.将鹅掌的脚指头剁除,取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水,以降低温度。2.将作法1的鹅掌以...

1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少3.锅烧热,放油,...

1.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.2.起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一...

1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。2.再取出扑上面粉。3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一...

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