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云南卤面

来源:菜谱大全 时间:2013-10-03 11:34浏览275

材料

(或者新鲜面条)200克,炸酱45ml,生抽30ml,白糖8克,猪油15ml,辣椒油15ml,香葱1根

做法

1.将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;

2.汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟;

3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。

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