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素春卷

来源:菜谱大全 时间:2013-05-28 09:27浏览41

食材:

馄饨皮,韭菜,鸡蛋,豆腐,粉条

辅料:

盐(适量),五香粉(适量),胡椒粉(适量)

小贴士:

因为韭菜容易出水,拌馅时尽量最后再放入韭菜,同时在韭菜上拌入少许油,也可防止韭菜出水。

做法:

素春卷

1.韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软

素春卷

2.鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎

素春卷

3.姜、蒜切末,起油锅,倒入姜蒜末爆香,倒入豆腐翻炒,加盐、五香粉、胡椒粉适量

素春卷

4.当豆腐炒至略黄时关火,依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜(韭菜上倒入少许油)搅拌均匀

素春卷

5.放适量馅在馄饨皮上,两边折好

素春卷

6.电饼档预热后,倒入少许油,依次放入包好的春卷,按肉饼/锅贴键

素春卷

7.当“滴滴”声响起,一锅香香的春卷出锅啦!

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