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白蘸肘子

来源:菜谱大全 时间:2013-05-29 07:21浏览40

食材:

肘子,料酒,姜

做法:

白蘸肘子

1.肘子去骨

白蘸肘子

2.啤酒,生姜,家里没喝完的啤酒代替料酒

白蘸肘子

3.骨头砸开和肘子冷水下锅,倒入啤酒,开锅煮3--5分钟

白蘸肘子

4.拔除猪毛,用刀把猪皮刮干净,用温水洗净,然后温水下锅,放入姜片,啤酒

白蘸肘子

5.煮一个小时,捞出

白蘸肘子

6.放在盘子里,上压上重物,凉透

白蘸肘子

7.切片,蘸着海鲜酱油吃。这种做法能够突出肉自身的香味

8.剩下的骨头汤加入适量开水,加入喜欢的蔬菜,也很美味。

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