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翡翠虾仁面

来源:菜谱大全 时间:2013-05-29 15:13浏览41

食材:

面粉(200g),虾仁(100g)

辅料:

菠菜(少许),黑芝麻粉(少许)

小贴士:

菠菜含有铁和叶酸,仁蛋白质含量丰富,帮助宝宝成长;水或菠菜汁要在粉开始搅拌后在倒入;全自动面条机从启动到出面完成的十几分钟里,可以准备别的食材,提高效率

做法:

翡翠虾仁面

1.用原汁机榨取一定量的菠菜汁,这个过程跟彩虹蔬菜面的流程是一样。菠菜先焯水,去掉叶酸,榨汁待用……也可以根据自己的喜好,使用胡萝卜汁或者其他的蔬菜汁代替。

翡翠虾仁面

2.接下来,选择用面条机制作面条,今天尝试制作我们家宝宝最爱的空心面,选择空心面的压面头。

翡翠虾仁面

3.接下来,用机器自带的量杯量取200g面粉,倒入面条机

翡翠虾仁面

4.200g面粉相应的需要70ml的菠菜汁,不同的面粉和汁的用量,机器都有详细的说明,很简单。

翡翠虾仁面

5.启动机器,选择“自动”模式,替你和面、揉面、擀面

翡翠虾仁面

6.在机器搅拌的状态下,均匀地倒入菠菜汁。注意:得在机器搅拌的状态下倒入菠菜汁,这很关键。空心面制作全程自动化,非常方便,在做面的过程中先处理虾仁。

翡翠虾仁面

7.用原汁机套件来绞馅制作虾泥

翡翠虾仁面

8.没想到吧,我的原汁机不仅能榨汁,还可以做各种馅料。

翡翠虾仁面

9.将做好的虾泥灌到裱花袋内备用,家里没有裱花袋的也可以选择用保鲜袋剪个口替代。

翡翠虾仁面

10.面条已经做差不多了哦,看,非常成功的空心面哦,而且全手工零添加,妈妈们完全可以放心给宝宝食用。

翡翠虾仁面

11.妈妈们需要注意,成品面条作成以后,要剪短一点,给宝宝吃的面条不能太长,容易呛到宝宝。

翡翠虾仁面

12.空心面和吓泥都准备完成,可以下锅了。

翡翠虾仁面

13.这里妈妈们需要注意,因为虾泥不需要跟面条一样煮那么长时间,所以我们需要等面条七八分熟以后,再将虾泥挤入。

翡翠虾仁面

14.虾泥煮熟后即可出锅了……妈妈们如果是制作汤面呢,可以选择用鸡汤或者骨汤做汤底,因为面条完全自制,没有加一点碱,所以面条甚至不用出锅滤水。

翡翠虾仁面

15.那做拌面呢,出锅以后还可以加入橄榄油和一些黑芝麻粉,这样会更加香气四溢。

翡翠虾仁面

16.对于不太喜欢空心面的宝宝,妈妈还可以根据个人习惯,选择不同的压面头,制作出宽的、窄的等各种各样不同的面条。

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