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泡菜五花肉披萨

来源:菜谱大全 时间:2014-02-08 12:00浏览42

泡菜五花肉披萨

主料:高筋面粉100克,低筋粉50克,酵母(干)3克,五花肉50克,辣白菜70克

辅料:西兰花1朵,马苏里拉奶酪100克

调料:食盐6克,白糖3克,水80克,橄榄油5毫升,披萨草1小勺,番茄沙司2大勺

泡菜五花肉披萨的做法

1.将面粉混合均匀,加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大,排气、滚圆、松弛备用

2.五花肉切成薄片,辣白菜切小块

3.炒锅烧热,倒入少许油,放入五花肉片用小火煎至出油,五花肉表面微微变焦黄,然后倒入泡辣白菜的汁,大火炒匀入味

4.再倒入切好的辣白菜,熄火

5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀

6.松弛好的面团放在案板上,擀成约8寸大小的圆形

7.先均匀的抹上一层番茄沙司,再撒上披萨草,铺上一层奶酪丝

8.奶酪丝上均匀的摆放上炒好的五花肉和辣白菜,再放适量洗干净的小朵西兰花

9.最上面再铺一层厚厚的奶酪丝就可以进烤箱了,烤箱提前预热,上火200度、下火180度,15-18分钟,出炉趁热吃口感最佳

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