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五彩鱼肉丁

来源:菜谱大全 时间:2015-06-28 12:04浏览41

五彩鱼肉丁

五彩鱼肉丁的做法

菜系分类:

特色菜

功效分类:

制作难度:

准备时间:5-10分钟

口味:本味咸鲜

工艺:

主料:龙利鱼1条

辅料:火龙果1/2个,火腿肠1根,胡萝卜半根,豌豆(鲜)半碗,玉米粒(黄、干)1小碗

调料:色拉油1.5汤匙,食盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,淀粉1茶匙

五彩鱼肉丁的做法详细制作步骤

1. 龙利鱼切成丁,加少许料酒、盐、湿淀粉上浆,要下锅之前再加少许色拉油拌匀

2. 胡萝卜和火腿肠分别切成丁

3. 玉米粒从罐头盒里倒出来,沥干水分

4. 火龙果肉挖出来切成丁

5. 锅烧热,倒入稍多点的油,将腌好的鱼肉丁下锅划至颜色变白后关火,用余温再炒一会儿盛出备用

6. 利用锅中余油将胡萝卜丁和豌豆丁炒至8分熟

7. 倒入玉米粒炒几下

8. 再倒入滑炒好的鱼肉丁炒匀

9. 加少许盐和鸡精调味

10. 最后倒入火龙果肉丁拌匀后关火即可

五彩鱼肉丁口感

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