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山药炒肉片

来源:菜谱大全 时间:2015-02-04 13:28浏览39

山药炒肉片

材料:山药一段 肉一块

调料:盐 白糖 味精 黄酒 淀粉

山药炒肉片

山药炒肉片做法

1.肉切片,加少许的盐,味精,黄酒,和淀粉腌制备用

山药炒肉片

山药炒肉片

2.山药洗净,去皮,切片

山药炒肉片

3.炒锅入适量的油烧至七成热,煸炒肉片,变色后捞出备用

山药炒肉片

4.倒入山药片

山药炒肉片

5.加少许的水煮一会(差不多1分钟即可,用来出山药稠汁水用的)

山药炒肉片

6.再倒入煸炒好的肉片

山药炒肉片

7.加少许的白糖,盐,还有味精调味翻炒下即可

山药炒肉片

山药炒肉片

美食搭配小提示

鸭肉和地黄、山药相宜:鸭肉营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食,其营养及药用价值更高。  

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少.

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