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南瓜红烧肉

来源:菜谱大全 时间:2015-02-04 13:30浏览37

买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈!

灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈!

这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!

南瓜红烧肉

材料:南瓜1个,五花肉,香叶,八角,桂皮,姜蒜

南瓜红烧肉

南瓜红烧肉的做法

1.准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤

南瓜红烧肉

2.五花肉洗净切小块,淖水

南瓜红烧肉

3.再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色

南瓜红烧肉

4.加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁

南瓜红烧肉

5.装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会

南瓜红烧肉

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绿豆与南瓜相宜:有很好的保健作用

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.

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