正好这两天休息,本来和先生商量好了,我们用电压力锅炖牛尾。可是去麦德龙却没有买到牛尾,看见猪蹄不错,就临时改变买了猪蹄,回来做红焖,哈哈,相当不错哦。

红焖猪蹄

原料:猪蹄、洋葱、生姜、干辣椒

辅料:白酒、黄酒、冰糖、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、辛香料

工具:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅

红焖猪蹄

红焖猪蹄的做法

1、将买回来的猪蹄用清水刮洗干净(如果有毛需要拔干净毛),将猪蹄纵向一分为二;

红焖猪蹄

2、将处理好的猪蹄放入锅内,倒入没过猪蹄的水,放入姜片和高度白酒,大火煮开3、5分钟,关火捞出猪蹄,再次刮洗干净;

红焖猪蹄

红焖猪蹄

3、准备好辅料,洋葱切大块铺入锅底,再将处理完的猪蹄摆在洋葱上,再放入生姜片、干辣椒、冰糖、辛香料,倒入一听半黄酒;

红焖猪蹄

红焖猪蹄

4、继续加入一点酱油、蚝油、胡椒粉、盐,盖好锅盖,接通电源;

红焖猪蹄

红焖猪蹄

5、压力锅的显示屏亮起,从左至右选择你所需要的,最后点开始,屏幕显示45分钟;

6、时间到,打开锅盖,将猪蹄上下翻,重新盖上锅盖,选择收汁,屏幕显示26分钟,到程序结束即可;

红焖猪蹄

红焖猪蹄

看着这简单的过程,调味料用的也很少,你是不是也心动哈。

红焖猪蹄

美食城网站小提示

大巢菜与猪肉或猪蹄相宜:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用.