鱼香茄子

美食谱 http://www.360shipu.com2019-05-16 出处:网络编辑:美食谱
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鱼香茄子

鱼香茄子怎么做?鱼香茄子是一道非常可口的下饭菜,男女老少都喜欢吃。想必每个人都考虑过做这道菜吧,那怎么做才好吃呢?当中有什么小技巧?一起来看看鱼香茄子的做法是怎样的。

鱼香茄子

用料  :

茄子 2个、青椒 1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋 1汤匙、生抽 1汤匙、糖 15克、水淀粉 1汤、

鱼香茄子

鱼香茄子的做法  :

1、茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份

2、青、红椒切丁

3、锅中放油,茄子过油炸,捞出

4、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香

5、再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子

6、翻炒均匀后,调入鱼香汁

7、炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅