冬瓜薏仁排骨汤 清热祛湿法宝

美食谱 http://www.360shipu.com2016-09-07 出处:网络编辑:美食谱
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冬瓜薏仁排骨汤 清热祛湿法宝

又到了春雨绵绵的时节,周遭开始潮湿,容易上火犯困,那么清热祛湿的汤在这个春天,最合适不过了,现在就让小编给大家介绍民间常见的清热祛湿汤:冬瓜薏仁排骨汤的做法。

冬瓜薏仁排骨汤 清热祛湿法宝

冬瓜薏仁排骨汤的功效与作用:

冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

冬瓜薏仁排骨汤的做法:

原料:冬瓜、猪排骨、薏米(适量就好)、盐、姜、葱。

• 1-将排骨放入开水中焯出血水(最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道)

• 22-将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中(不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老),加入薏仁、大葱、八角

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• 33-开大火让汤煲开锅,然后关小火慢煲2.5小时以上,临出锅时加入盐(我是煲了一下午大概6个小时,排骨基本已经酥了)

• 44-冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入,否则太烂了的话卖相不太好。。冬瓜需要煲1.5小时以上,只要在这个时间段内放入就可以了

看了上的介绍,是不是觉得冬瓜薏仁排骨汤很容易制作呢?回家试试做吧~

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