材料

,蒜,盐,糖,胡椒粉,鸡粉,料酒

做法

1.虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。

2.虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。

3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火。

4.将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了。

小诀窍:

不必担心蒜放的多会太辣,蒸过的蒜一点都不会辣哦,只有浓浓的蒜香味,虾肉中也带着浓浓的蒜香,很是清淡美味哦~ 另:蒜一定要炒过再酿入虾背中,那样味道才会好。