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芽菜碎米鸡的做法

来源:菜谱大全 时间:2015-11-22 12:07浏览43

 上次买了一包芽菜碎,用来做凉粉用去一些,留着时间长了也不好,想来干脆做道下饭菜吧,于是芽菜碎米鸡就诞生啦!这道菜上桌前就要准备好米饭哟,里的芽菜和杭椒,微辣和鲜咸足以提起你的胃口。

芽菜碎米鸡的材料:

主料:大鸡腿1只、红尖椒3根、鸡蛋1个、芽菜20克、红椒50克

调料:盐、黄酒、胡椒粉、淀粉

芽菜碎米鸡的做法:

1.将鸡腿肉洗净后去皮

2.切成2厘米左右见方的小丁

3.取一只碗,将鸡肉丁放到碗中,加入盐、黄酒、蛋清、淀粉和胡椒粉

4.用手揉捏均匀,腌制15分钟左右

5.将红尖椒切成小圈

6.将杭椒洗净后,切成小圈备用

7.热锅倒入少许油,烧至6成热,倒入鸡肉丁轻轻划家常菜谱散,待鸡肉丁变色后,放入杭椒翻炒

8.锅中食材翻炒几下后,放入红椒和芽菜,继续翻炒5-6分钟,即可出锅装盘。

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