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香辣炸鸡翅

来源:菜谱大全 时间:2019-05-09 11:04浏览41

香辣炸鸡翅

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原料: 翅根和翅中若干;鸡蛋1个;面包糠;

调料: 香辣粉;胡椒粉;白糖少许;生粉;

营养:

香辣炸鸡翅做法和步骤

1鸡翅自然解冻后清洗干净,并用牙签在正反戳些洞,把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片,倒入料酒,生抽进行腌制两小时;

香辣炸鸡翅

2鸡翅沾上生粉,放蛋液里滚一下,再在面包糠里均匀的滚一圈,放一旁备用;

香辣炸鸡翅

3锅内多倒些,待油烧至七成热时放入鸡翅炸;2分钟后再翻一面炸,炸至色泽淡金黄捞起;炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出;

香辣炸鸡翅

4小贴士:1、淀粉可以吸收鸡翅里的水分,免得一会炸得时候热油溅到手;鸡翅的每个地方都要裹上淀粉,且要均匀,不然鸡翅容易炸焦;2、先大火炸到半熟,然后回锅温火再炸,容易熟,还很嫩,掌握好火候;3、如果鸡翅放置后外皮变软,可以在上面喷些白酒,然后放微波炉高火2分钟,这样外皮会酥脆。

香辣炸鸡翅

香辣炸鸡翅饮食特点

香辣炸鸡翅饮食禁忌

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