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豆豉清蒸边鱼

来源:菜谱大全 时间:2019-04-22 11:04浏览41

豆豉清蒸边鱼

豆豉清蒸边鱼健脾开胃

原料: 鳊鱼;

调料: 葱;姜;料酒;小葱;精盐;豆豉;

营养: 任何鱼都可以这样清蒸,非常健脾胃。

豆豉清蒸边鱼做法和步骤

1鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜);

豆豉清蒸边鱼

2在两边鱼身各斜划几刀;

豆豉清蒸边鱼

3大葱与姜切成丝;

豆豉清蒸边鱼

4用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。(注意此时只能撒很少量的盐,因为豆豉带咸味);

豆豉清蒸边鱼

5香葱一半切成葱花,一半挽成葱节。

豆豉清蒸边鱼

6经过腌制的鱼用水冲洗干净,取一个蒸盘,把洗干净的鱼放在盘里,葱节放进鱼肚子里;

豆豉清蒸边鱼

7豆豉铺在鱼的表

豆豉清蒸边鱼

8蒸锅加水旺火烧开,入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的大小来决定);

豆豉清蒸边鱼

9鱼蒸好出锅后,移入鱼盘内;

豆豉清蒸边鱼

10撒上香葱花,烧热油,淋在香葱上,爆出葱香味就可以上桌啦。

豆豉清蒸边鱼

豆豉清蒸边鱼饮食特点

豆豉清蒸边鱼饮食禁忌

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