海带冬瓜排骨汤

海带冬瓜排骨清热去火

原料: 排骨1000克;冬瓜200克;海带120克;

调料: 料酒1汤匙;八角2个;姜2片;葱2段;盐1茶匙;

营养: “海带冬瓜排骨汤”,清热解暑,减肥瘦身!

海带冬瓜排骨汤做法和步骤

1排骨让店家剁好。海带切段,冬瓜洗净,带皮切厚块(冬瓜皮也可以清热利水化湿。切厚块耐煮,如果切薄片,要最后才能放不然烂锅里了)。

2锅中倒入足量清水,放入排骨,大火烧开后倒入料酒,再次烧开后焯煮3-5分钟至酒味儿散尽。

海带冬瓜排骨汤

3捞出排骨,清洗干净,放入铸铁炖锅,倒入足量的水。

海带冬瓜排骨汤

4水沸开后,放入姜片,葱段,八角,海带和冬瓜。

海带冬瓜排骨汤

5再次煮开后,撇掉浮沫,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时。

6打开锅盖,撇掉表层油脂,放入盐,再煮20分钟。

海带冬瓜排骨汤

7海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,冬瓜能清热解暑,两者搭配,清淡,营养,解暑。

海带冬瓜排骨汤

海带冬瓜排骨汤饮食特点

海带冬瓜排骨汤饮食禁忌