火腿蚕豆冬瓜汤

火腿蚕豆冬瓜清热去火

原料: 火腿;冬瓜;新鲜蚕豆;生姜;

调料: 盐;

营养: 清淡素雅又有营养,而且还简单易做。

火腿蚕豆冬瓜汤做法和步骤

1锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。

火腿蚕豆冬瓜汤

2放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板,小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明,放盐调味即可。

火腿蚕豆冬瓜汤

3小贴士:

1、有没有这样的发现,冬瓜往往煮了很久,当中还是白色没有熟,其实,不需要煮到冬瓜完全熟再出锅。煮冬瓜的时候,只要看到冬瓜块的边缘都透明,中心还呈白色的时候,即可出锅,余热很快就会把中心的透明部分烫熟。如果煮至冬瓜块全部透明再出锅,吃的时候你就会发现冬瓜煮的太烂了。

2、热汤热菜是最有营养的,即使在夏天做清淡的蔬菜靓汤,也应该现煮现吃而不宜喝冷的。

3、蔬菜靓汤放冰箱里冷藏会损失绝大多数营养物质,如果长时间冰镇后喝,恐怕起到的也只有解渴作用。

4、菜里的维生素C含量比汤里多得多,如果因为想解渴光喝汤而不吃蔬菜,会浪费很多营养。

火腿蚕豆冬瓜汤

4炎热的夏天做汤用的原料,冬瓜是最常见的。夏季多吃冬瓜好处多多:

1、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

火腿蚕豆冬瓜汤

火腿蚕豆冬瓜汤饮食特点

火腿蚕豆冬瓜汤饮食禁忌