凉拌干豆腐丝

凉拌干豆腐补钙铁锌硒

原料: 干豆腐4张;黄瓜0.5根;胡萝卜5根;小葱2棵;香菜1棵;干红辣椒1个;大蒜2瓣;

调料: 香油少许;花椒粉1/2小勺;白糖2克;盐适量;食用油30克;

营养: 夏日厨房焖热不爱炒菜,可以煮点粥或者煮点面条,再吃点小拌菜特别舒服。

凉拌干豆腐丝做法和步骤

1将干豆腐叠在一起铺开切成三份;

2锅里放水烧开,放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出,放入凉水中过凉;

凉拌干豆腐丝

3将干豆腐取出叠在一起卷起来;

4然后切成细丝抖开,丝尽量切细些,越细越好;

凉拌干豆腐丝

5黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝,小葱顺长斜着切成细丝,干辣椒也切成细丝,大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段;

6将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中,上放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐和干辣椒丝;

7将食用油烧到滚烫后浇在上面,再放点香油然后拌匀即可装盘了;

凉拌干豆腐丝

8夏日厨房焖热不爱炒菜,可以煮点粥或者煮点面条,再吃点小拌菜特别舒服。

凉拌干豆腐丝

凉拌干豆腐丝饮食特点

凉拌干豆腐丝饮食禁忌