炝拌芹菜花生米

炝拌芹菜花生瘦身减肥

原料: 花生米100克;芹菜200克;胡萝卜50克;小葱1棵;大蒜4瓣;生姜5克;

调料: 淡色酱油1大勺;香醋1小勺;白糖1克;盐适量;花椒15粒;八角1个;香油1小勺;辣椒红油适量(自选);五香粉或十三香少许;

营养: 无论是佐粥还是佐饭都非常适合~~

炝拌芹菜花生米做法和步骤

1将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净;将花生米洗净浸泡半个小时,也可以不用浸泡直接煮;

炝拌芹菜花生米

2将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁;葱姜蒜都切成末;

炝拌芹菜花生米

3将花生米放入小锅中,放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟,如果没有提前浸泡直接煮,需要煮20分钟左右;

炝拌芹菜花生米

4将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中;将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅(大约2分钟)后关火捞出也放入花生拌菜盆中;

炝拌芹菜花生米

5趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀;凉后放香油辣椒红油拌匀即可。

炝拌芹菜花生米

6小贴士:

1、花生米浸泡后可以将皮去掉,成品会更漂亮;

2、煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水,趁热放调料更入味;

3、做好的拌菜可以放入冰箱冷藏,吃的时候更爽口。

炝拌芹菜花生米

炝拌芹菜花生米饮食特点

炝拌芹菜花生米饮食禁忌