豆腐,是用猪血、鸡血、鸭血等为原材料加工而成的一种食物,猪血、鸭血、鸡血等大多属凉性食物,食用一定量的血豆腐就具有清热解毒的作用,同时还具有一定的补血作用。

记得小时候特别不喜欢吃它,感觉腥味太重,每当这个时候妈妈就会告诉我们,多吃血豆腐有利于身体健康哦!它有效地帮助你清理肠道中的垃圾,同时还能防治缺铁性贫血,正好我偶儿会出现缺铁性贫血症状,慢慢地就被动接受它。虽然谈不上喜欢,但也不再排斥。

现在自己也身为人母,隔段时间就会买点血豆腐回来做菜吃,每当小朋友不吃的时候就会像妈妈原来告诫我们一样告诉小朋友,除了给他讲一些血豆腐的营养价值外还会在烹饪方法上下些功夫,采取不同的制作方法,找到适合他喜欢的做法。

快手菜小油菜炒血豆腐

食材:鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

小油菜炒血豆腐的做法

1、准备好食材,并清洗干净

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

3、锅里倒入少许油,烧热后加入蒜末小火翻炒

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

4、待蒜炒出香味后,加入焯水后的鸭血一起翻炒

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

6、炒至小油菜变色后,加入适量盐翻炒均匀出锅

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

快手菜小油菜炒血豆腐的做法

小贴士

1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味

2、加入小油菜后,改大火快速爆炒出锅

快手菜小油菜炒血豆腐食材搭配小提示

和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

关键词:油菜鸭血油菜食谱

油菜的营养价值

油菜也被称作青江菜、青菜等。油菜是常见的绿叶蔬菜,夏秋主要是小青菜,冬春是大棵青菜,霜降后上市的口味最好。为防止其含有的维生素流失,最好采用高温、短时间内加熟。烫煮时滴少许的油在热水中,快速烫煮也使油.