菜花,也就是我们平时说的花菜,富含维生素b和维生素c,那么菜花怎么做好吃呢?今天我们来了解一下干煸菜花的做法

有机花菜炒培根

食材:有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;

有机花菜炒培根的做法

有机花菜炒培根的做法

1、有机花菜择成小朵,用淡盐水浸泡一会,冲洗,沥干水份备用;

2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;

有机花菜炒培根的做法

有机花菜炒培根的做法

有机花菜炒培根的做法

3、锅内加少量油,油热后,下入培根,小火煸至培根微卷曲,出油;盛出培根;锅内留底油,再加适量油,爆香蒜末、姜末,下入有机花菜,略翻炒;下入红辣椒,加适量盐,翻炒片刻;下入煸好的培根,淋一点生抽,翻炒片刻,即可起锅装盘。

有机花菜炒培根的做法

做法小窍门

1、有机花菜容易熟,不需要焯水,稍微煸炒一下,就熟了;

2、有机花菜不要炒得太熟,口感脆嫩更好吃;

3、培根可以换成五花肉牛肉香肠腊肉等其它肉类;

4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。

咸香美味的米饭杀手。

有机花菜炒培根食材搭配小提示

黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。

关键词:培根

黄花菜的功效与作用

每100克小黄花菜嫩幼苗中含蛋白质2.63克.脂肪0.89克,纤维3.59克,胡萝卜素0.3毫克,维生索B:077毫克,维生素C340毫克,每100克鲜花中含胡萝卜素195毫克,维生素B20.118毫克,维生素C131毫克。每100克干花含钾2420毫克,钙660毫克,镁227毫克,磷588毫克,钠45毫克.