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南瓜菠菜蛋饼

来源:菜谱大全 时间:2018-10-08 11:04浏览37

南瓜菠菜蛋饼

南瓜菠菜蛋饼

健脾开胃护眼明目

原料:

低筋面粉15克;南瓜泥25克;菠菜20克;鸡蛋1个;牛奶50克;

调料:

食盐少许;植物油少许;

营养:

软嫩可口,味道也不错。

南瓜菠菜蛋饼做法和步骤

1菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;

南瓜菠菜蛋饼

2鸡蛋磕入碗中打散,搅匀;

南瓜菠菜蛋饼

3将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋粉与鸡蛋液混合,加少许盐搅拌成糊状;

4平底锅置火上,放入少许植物油烧热;

南瓜菠菜蛋饼

5倒入搅好的蔬菜蛋糊,用小火将两面煎熟;

6用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用。

南瓜菠菜蛋饼

7小贴士:


1、南瓜泥的制法,南瓜削皮,去瓤,切成块,入锅蒸熟,经勺子碾压后即成泥。


2、在蛋饼的原料中添加牛奶,不仅能除腥,增加营养,还能使蛋饼吃起来更加软嫩。

8营养功效:


1、南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,是很好的低脂食品。其中所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,能保护宝宝眼睛。南瓜是暖性食物,可以暖胃,所含有的果胶有解毒作用,能保护胃粘膜,帮助消化,而其丰富的锌对促进生长发育非常有益。


2、菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素,可以促进宝宝营养均衡,提高宝宝的机体免疫力,增强抗病能力。此外,它还有含丰富的叶酸,利于正常红血球细胞的生成,预防贫血,有助于宝宝皮肤健康。


3、牛奶含有人类生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素,可为儿童生长发育提供多种必需的营养成分。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。其中铁的含量很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

南瓜菠菜蛋饼

南瓜菠菜蛋饼饮食特点

南瓜菠菜蛋饼饮食禁忌

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