欢迎访问美食谱!

美食谱

你想看的都在这里
美食谱
美食谱

魔芋烧鸭

来源:菜谱大全 时间:2018-02-06 09:11浏览40

减肥进补两不误——魔芋烧鸭

三天的假期过得飞快,转眼又该上班了,不过小家伙期末考试研究考完了,没什么负担了,这几天就是个玩,非常放松。今天该返校听成绩了,昨晚开始有点沉不住气了,生怕考不好让我们不高兴。恁说这考都考完了,不好又能怎么的?所以只好安慰他别太担心,考不好就直接找找原因,趁着放假在家好好补补吧。到目前为止,还没给我打电话来汇报成绩,估计还没有回家,估计再等一会儿就该来了。不给我打电话,我下午去开家长会,也会知道的,按照惯例,卷纸都是家长会的时候发给家长,一看就知道孩子都错哪了。不过据我估计,这小子不会考的太好,因为他最近学习很浮躁,安不下心来专心复习,考不好也是给他一个教训!

假期照例是跟朋友聚餐、吃吃喝喝的,下午没事的时候还躺在床上睡上一觉,因为受心情的影响,最近觉得特别累,身心俱疲的感觉,做什么也提不起精神,总想睡觉,到了晚上还睡不着。即便这样,也没让我少长点肉,用朋友的话说,我家好吃的大概都让我吃了,因为我家就我显得胖,那两人都是瘦人的典范!

魔芋烧鸭

魔芋是公认的减肥食品,它可以清肠、降脂,而且因为其特性容易让人产生饱腹感,但热量却又很低。前一段时间减肥的时候可没少吃,但说真的,不是很好吃,我反正是不怎么爱吃,下火锅还行。剩下几袋好长时间没吃了,最近儿子又说我胖,让我很上火,那天从冰箱翻出来魔芋,合计还是吃了吧,趁着过节吃的比较油腻,正好用它刮刮油,不过那种没味道的吃法我是吃够了,所以这次跟鸭肉一起炖,也借点肉味来吃。

魔芋烧鸭

原料鸭腿两只,魔芋一块。

调料:油、冰糖、料酒、老抽、八角、胡椒粉、葱段、姜片、盐。

魔芋烧鸭

魔芋烧鸭的做法

1. 鸭腿洗净斩成块。

2. 魔芋焯水后也切成同样大小的块。

3. 将鸭腿块冷水下锅,烧开后撇去浮沫。

4. 捞出来冲净备用。

魔芋烧鸭

5. 锅内注油,放入冰糖烧至融化呈微红色。

6. 倒入鸭腿块翻炒。

7. 倒入适量料酒去腥,适量老抽上色。

8. 放入胡椒粉和八角调味。很明显,我把老抽放多了,这颜色都黑乎乎的了。

魔芋烧鸭

9. 填入适量清汤没过鸭肉。

10. 放进葱段和姜片,盖上盖中火炖半个小时。

11. 放入魔芋继续炖。

12. 炖至鸭肉魔芋软烂,汤汁收浓,加盐调味即可。

魔芋烧鸭

特别提示:魔芋烧鸭其实是一道四川风味的菜,一般都加泡椒和郫县豆瓣酱来做,最近比较上火,不敢吃太辣的东西了,所以我把它改良了,就做成大众口味的魔芋烧鸭子了。当然,那两个瘦人吃鸭子进补,我这个胖人吃魔芋减肥,各得其所哈!借了鸭子的肉味,再加上各种调味料的功劳,魔芋吃起来也没有那么生涩了。

魔芋烧鸭

美食城网站小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

关键词:魔芋鸭腿

魔芋营养价值

营养成分:每100克魔芋精粉中,含水分14 2克,蛋白质4 2克,碳水化合物4 4克,粗纤维74 4克,灰分4 3克,核黄素0 1毫克,钾299毫克,钠49 9毫克,钙45毫克,磷272毫克,镁66毫克,铁1 6毫克,锰O 88毫克,锌2 05毫克,铜0 17毫克,尼克酸0 5毫克。药用功效.

上一篇:

下一篇:

热门关注

popular

热门标签

HOTTAGS