洋葱猪肝,既能抗过敏又能养肝。洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质,它可以保护人体免受自由基的损伤,抑制炎症和过敏,还能抗衰老猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

抗过敏又养肝的家常菜洋葱炒猪肝

材料:猪肝200克、洋葱1个、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、姜、大蒜、酱油、五香花生油、盐、香油、白酒

洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝的做法

1、洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、姜、大蒜分别切片

2、猪肝用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时左右除去血污,然后切片,这里忘记拍片片了

洋葱炒猪肝

3、锅内加水放入几片姜,加入白酒和少许的盐烧开

4、水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出

洋葱炒猪肝

5、捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,要不要洗好多遍,才能洗净

6、洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀,腌制10分钟

洋葱炒猪肝

7、锅内放少许油,加大蒜、姜爆香

8、加入胡萝卜和少许的盐煸炒发软

洋葱炒猪肝

9、加入腌制好的猪肝翻炒,猪肝已经煮了1分钟,基本熟了,炒1分钟就可以了,盛出

10、锅内加少许油加大蒜、姜爆香,加入洋葱翻炒

洋葱炒猪肝

11、加入青椒和红辣椒少许的盐煸炒

12、最后加入猪肝翻炒均匀,加入少许的香油翻炒几下就可以了

洋葱炒猪肝

美食小提示

猪肝用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时左右除去血污,然后切片,捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,要不要洗好多遍,才能洗净,这样做出来的猪肝好看好吃。

洋葱炒猪肝

美食城网站小提示

猪肝和胡萝卜能一起吃:胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。  

鲫鱼和猪肝不能一起吃:同食具有刺激作用

关键词:洋葱猪肝洋葱食谱

洋葱的营养价值

洋葱,又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.