番茄具有丰富的维生素C,能够美白抗氧化,鱼肉具有比猪肉更优质的蛋白质且具有猪肉不含的DHA,DHA能够促进视力的发育、维护视觉健康。我们每天吃着猪肉,时不时也可以换换口味、吃吃海鲜、改改菜色。

水煮番茄鱼

原料:草鱼,番茄,海鲜菇,香菜,蒜,姜,花椒,干辣椒,白芝麻,食用油,料酒,盐,胡椒,生粉。

水煮番茄鱼

水煮番茄鱼的做法

1、把鱼骨鱼皮剃除,鱼肉切成簿鱼片

2、再鱼片上洒盐花,白胡椒粉、料酒拌匀,腌制,加入生粉。

3、番茄清洗干净,切片备用。

4、海鲜菇清洗干净,剪去根部,切开。

5、姜、蒜切末备用。

6、锅里加油,烧至七成热将鱼片倒入,快速爆熟。

7、将鱼骨放入加入热水,熬成汤底后将鱼骨捞起。

8、汤里加入番茄片,海鲜菇煮沸,加盐,胡椒粉,将鱼片放上面,撒香菜。

9、锅内入油,将蒜,姜,花椒,干辣椒在锅里爆香。

10、然后淋在鱼片上就可以了。

番茄选购技巧

1、看着色。在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。

水煮番茄鱼

2、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

关键词:草鱼

草鱼的营养价值

草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼,背和鳍为青黄色,栖息在水的底层,以水草为食。营养成分:内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。.