超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶的做法详细介绍

超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶

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精品主食分类美味糕点分类时尚饮品分类甜品/点心分类香味 菜品口味烤主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

蛋白(凹蛋糕)2个蛋黄(凹蛋糕)4个蜂蜜(凹蛋糕)20克香草精(凹蛋糕)一茶匙低筋面粉(凹蛋糕)25克蛋白(双皮奶)2个糖(双皮奶)一勺牛奶(双皮奶)200ml

超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶的做法详细步骤

第1步


蛋白加蜂蜜,香草精打发,再加入蛋黄继续打到浓稠,最后筛入低粉搅拌到无颗粒就可以了。全过程都可以大胆的用打蛋器。


模具用油纸包一下,不用在意太多细节,我们都是粗糙的人。烤箱预热或不预热160度,上下火,烤10-13分钟,想要爆浆多一点可以再缩短时间。主要还是要看你们家烤箱脾气,中间上色比较深的话记得盖锡纸。超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶第2步


剩下的蛋白加糖打散,再加牛奶搅拌过筛倒入杯子或碗里包上保鲜膜(记得戳几个洞)。微波炉叮2分钟,还比较生可以再叮30秒。想要嫩一点可以多加点牛奶。


超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶

超简单蜂蜜凹蛋糕+极简双皮奶的做法小贴士

因为是半熟蛋糕,鸡蛋尽量挑选新鲜点的鸡蛋。