意大利面包蒜香番茄佛卡夏的做法步骤

意大利面包蒜香番茄佛卡夏

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意大利餐分类精品主食分类美味糕点分类私家菜分类蒜香味 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间

食材明细

冰水135克高筋面粉250克细砂糖12克盐2克酵母1克橄榄油12克番茄5个新鲜迷迭香适量表涂料:适量大蒜泥25克意式香草适量盐1克橄榄油8克学厨9.5寸塔盘1件

意大利面包蒜香番茄佛卡夏的做法详细步骤

第1步


现将面团中所用材料按照先液体后粉类最上一层酵母的顺序放好


开启厨师机揉到完全阶段意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏第2步


揉好的面团室温发酵


发酵的时间开始制作表面涂料,将蒜捣成泥,然后加入盐,香草,橄榄油意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏第3步


塔盘中涂上橄榄油,用刷子刷匀


发酵好的面团拿出稍微排气,然后放在塔盘中,用手按压出塔盘的形状意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏第4步


用手指关节按压出小窝


表面涂上腌好的料意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏第5步


放入番茄,迷迭香,用手按压进行二次发酵


烤箱200度预热,二次发酵完成意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏第6步


放入烤箱,200度18分钟


出炉即可脱模,趁热吃口感更好意大利面包蒜香番茄佛卡夏意大利面包蒜香番茄佛卡夏

意大利面包蒜香番茄佛卡夏的营养分析

意大利面包蒜香番茄佛卡夏


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