很经典的组合——茶树菇烧鸡块

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。很喜欢茶树菇的香味和特有的口感。

茶树菇与鸡的搭配一直是比较经典的,今天上传一道茶树菇烧鸡块吧,做这道菜时,也是随意做的,家里有什么就放了什么。

茶树菇烧鸡块

原料:鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。

茶树菇烧鸡块

茶树菇烧鸡块做法

1、鸡子斩块,焯水,再清洗干净备用。

2、茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净。

茶树菇烧鸡块

3、炒锅内放油,放花椒和八角,再放姜片、葱断和蒜片爆香,放入焯好水的鸡块翻炒。

4、放入老抽和料酒,继续翻炒一会。

茶树菇烧鸡块

5、加入没过鸡块的清水,放入茶树菇,大火烧开转中火,焖30分钟至汁差不多干时,加入洋葱块和盐翻炒。

茶树菇烧鸡块

6、加入蒜黄,加鸡精翻炒均匀即可。

茶树菇烧鸡块

茶树菇烧鸡块

温馨小提示

1、喜欢辣的朋友,炒时可以放辣椒酱来增加风味。

2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢,可以不放哦,我是随意加的。

茶树菇烧鸡块