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另类端午美食——粽香糯米蒸鸡

来源:菜谱大全 时间:2013-05-27 18:42浏览42

食材:

粽叶(10片左右),鸡(半只),糯米(200克左右)

辅料:

葱姜各(3片),料酒(1茶匙),老抽(1茶匙),生抽(1茶匙),盐(1/4茶匙),白胡椒粉(1/8茶匙)

做法:

1.糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上;

2.半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室;

3.粽叶泡好后刷洗干净,平铺在蒸屉底部;

4.泡好的糯米沥水,和腌好的鸡块均匀搅拌,装入已铺了粽叶的蒸屉中

5.蒸屉隔水大火蒸1小时即可。

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