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凉拌鸡丝

来源:菜谱大全 时间:2013-05-27 19:18浏览38

食材:

鸡胸肉(两块)

辅料:

盐(少许),鸡精(适量),油(少许),香菜(少量),红油辣子(少许),姜(一大块),大葱(两根)

做法:

1.鸡胸肉两块、一大块姜、两根大葱 做法:锅里放一锅水,姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后,关火焖10分钟。

2.捞出鸡肉撕成丝待用。

3.酱料:大量的姜和葱切细,加盐捣成茸后,再加少许鸡精调味,把油烧热后浇在姜葱茸上拌匀就好了。 把香菜、红油辣子跟酱料一起和鸡丝一起拌匀,喜欢麻辣的还可以放花椒。

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