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北海道牛奶吐司

来源:菜谱大全 时间:2013-05-23 11:47浏览520

材料

奶粉15克,酵母5克,低粉30克,牛奶125克,高粉270克,糖40克,盐4.5克,鸡蛋半个,鲜奶油75克

做法

1.将粉类原料放入盆中搅拌均匀,之后将全部材料入盆揉出可以拉出薄膜.

2.放置温暖处进行第一次发酵,发大至2倍.

3.发酵好的团取出排气,分割成两小份,滚圆,松弛15分钟.

4.之后擀卷2次,中间间隔15分钟.

5.擀卷好的面团入吐司模,进行第二次发酵,发至8分满.

6.烤箱预热180度,烤箱底层30分钟.

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