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鸡蛋面简介

来源:小知识 时间:2013-06-06 00:25浏览591

鸡蛋顾名思义就是完全以鸡蛋和面粉为主要材料做成的面条。因为没有添加盐水或硷水,而且又加了不少蛋,所以做出来的面条营养价值高,又很有咬劲。但是现在人做面条为了追求好口感,所以同时添加蛋与硷水来制面的比比皆是,所以鸡蛋面的定义就变得比较广了。

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