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吃烧烤一定要喝温茶

来源:小知识 时间:2013-06-06 06:04浏览395

从以往的烤羊肉串,到现在的烤鸡翅、烤蔬菜,烧烤一直受到人们的热捧。但关于烧烤不健康的言论,也让人心有余悸。吃烧烤又有哪些健康之选呢?

食材部分,最好挑选瘦肉,如猪里脊鸡胸肉等。酱料方,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠。台湾省高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜可不放酱汁,直接加些蒜茸烤就好,还可减少致癌物的产生。很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒,这是很不健康的。最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,解腻又保护肠胃,避免冷热交替刺激肠胃。

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