4种食物含胶原蛋白最多

美食谱 http://www.360shipu.com2017-06-23 出处:网络编辑:美食谱
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4种食物含胶原蛋白最多

 

4种食物含胶原蛋白最多

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在我们的日常饮食中,有海参牛筋牛尾、猪脚、鸡爪鹅掌、蹄筋等天然食物富含胶原蛋白。但此类食品脂肪含量多半较高,吃是时候搭配洋葱菜花芹菜南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。

在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

1.银耳

对于女性来说,银耳性温,富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物,能够健脾开胃滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,不过注意烹调的时候少放糖哦!

2.鱼皮

鱼皮富含胶原蛋白,是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物,鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高,而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多,较鱼体的其它部位则高许多。

鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似,但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。

3.猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低,大约350卡路里,不过做成肉皮冻,热量不高,也能够加入蔬菜同食,是不错的凉菜哦!

4.花胶

作为广东人最爱的补品花胶,其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性,让女性滋补的同时却不用担心发胖,有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现,一次也不宜食用过多,配合瘦肉或者老鸭煲汤,风味绝佳。

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