你知道哪些食物不能生吃吗?

美食谱 http://www.360shipu.com2017-08-27 出处:网络编辑:美食谱
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中西方饮食差异,这是我们所知道的。但是在西方饮食观念是食物生吃才营养,因此无论是蔬菜还是肉类大多数都直接拿来生吃。不可否认,有些事物生吃是比煮熟后更加有营养并且美味,但是不是所有的食物都是可以生吃的。不然容易引起食物中毒。那哪些食物不可生吃呢?就由小编给您介绍吧。


一、忌生吃蜂蜜。很多人都不知道蜂蜜也有生熟之分,在蜜蜂酿制蜂蜜过程中,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。


二、忌生吃新鲜木耳。木耳是女性朋友美容的最好法宝,除了能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发以外,更有着防治缺铁性贫血及其他药用功效。但新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒水肿和疼痛。所以在吃木耳时一定要特别的注意,别让木耳给你“毁了容” 。-----------三联阅读


三、忌生吃豆浆。豆浆的营养价值一直都可与牛奶相比,不仅味美可口,更有着美容祛斑的功效。但在豆浆中却含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等物质,如果不能把豆浆完全煮沸,饮用过后很有可能引起全身中毒。未煮熟的豆浆中的抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引起全身中毒。


四、忌生吃鲜黄花菜。在我们日常吃的黄花菜中,含有大量的营养物质,甚至于其中的胡萝卜素超过西红柿的几倍。但如果是生吃鲜黄花菜那就极有肯能发生中毒的现象,这是由于在鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性,食用3-20毫克就可致死。因此在吃黄花菜时,要避免生吃。


五、忌生吃荸荠。荸荠中含有大量丰富的磷,是所有根茎蔬菜中最高的,对人体有很好的药用价值,能促进人体生长发育和维持生理功能。但如果经常大量吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或部浮肿。


六、忌生吃白糖。在白糖中,常有螨虫寄生,如果长时间经常生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。螨虫进入人体不同的器官会引起不同的病变,如果螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症等。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。

 

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