美食谱

桂鱼的做法大全

河鲜美——松鼠桂鱼 松鼠桂鱼--江苏菜的代表作品。也是江苏菜里比较有影响的一道菜品。色香味形俱佳,形如松...

颠覆传统的花样蒸鱼----鲜滑香菇桂鱼球无论南方、北方的年菜‘鱼’都是主角,尤其是年夜饭,‘鱼’是必须要...

菜系及功能:家常菜谱麒麟桂鱼选料:桂鱼1条(约850克),熟火腿精肉片75克,水发冬菇(净料)70克...

菜系及功能:湘菜菜谱 保健食谱糖醋桂鱼原料:桂鱼1条(约重600克),玉兰片50克,京糕50克,黄瓜50克,花生油5...

菜系及功能:家常菜谱 川菜菜谱红烧桂鱼原料:活桂鱼1条,白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、、湿淀...

将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。一手用抹布按住鱼身,把鱼头切下。一手按住鱼身,...

1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;3、锅中倒...

1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(...

材料姜葱作为佐料,它的辛香素常能给菜肴带来醒胃可口的食味和诱人的香气,桂花鱼富含蛋白质,有益脾胃、补...

1、净桂鱼洗净,从中骨入刀将肉剔下,撕去鱼皮后将鱼肉片成厚0.5厘米、长1.5厘米、宽1.5厘米的小片,放入盐...

1、桂鱼去鳞、鳃、内脏,从背部下刀去脊骨,两片肉与尾相连,入盘加盐、味精、糖、干椒粉、拍破的葱、姜、料...

1、活桂鱼宰杀去内脏洗净待用,干椒切段、姜切片。2、锅烧油到七成热,下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油...

1、将桂鱼治净,留头、尾,起鱼肉两条,洗净,鱼肉斜刀切成双飞片。火腿切成24条。将鸡蛋煎成蛋皮,切中长丝...

1、桂鱼宰杀后去鳞、去鳃后将头、尾切下后备用,沿中骨将鱼肉完整地片下来,切成长、宽各为6厘米、厚0.5厘米...

1、将桂鱼宰杀洗净,从脊骨两侧下刀将肉片下,留头尾,鱼肉改刀成0.1厘米厚的片,鱼骨斩成3厘米长的段,鱼肉...

1.大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。2.桂鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫...

1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀,然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧,再薄薄地抹上一层猪油,搁一旁稍微腌...

1.桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;2.用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐腌2分钟;3.将肥瘦猪肉...

桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒,精盐调匀,抹...

鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。藕切成粗条,拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味,拍干...

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