美食谱

甲鱼的做法大全

红烧甲鱼主料:甲鱼1只,鸡肉、瘦肉各200克。调味料:酱油、面酱、花椒、八角、料酒、葱段、姜块、植物油、...

菜系及功能:家常菜谱 食疗食谱 保健食谱红烧甲鱼原料:甲鱼1只(重约300克),大蒜25克,豆瓣酱10克,干红辣椒...

甲鱼宰杀斩快,用复合酱把斩好的甲鱼酱入味碗里垫上剪好的荷叶,放上大蒜子 莲子 红枣,再码上酱好的甲鱼,...

1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一...

1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。3、净锅上火,...

1、将宰杀好的甲鱼切成四大块,放人锅中煮沸后捞出,割开四肢,剥去腿油,洗净。2、将黄芪、党参洗净。3、甲...

1.甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、...

1、野生甲鱼宰杀治净,用姜葱水煮至能去骨时捞出,脱骨备用。2、锅上火,下猪油烧热,放入独蒜仔、姜片、干...

材料甲鱼2000克,蟹斗10只,大葱250克,鱼蓉200克,菜心、调料各适量特点1、将甲鱼汆透,去骨,改刀成形备用...

1、锅中加入高汤烧开,将香配料洗干净,装入料包,入高汤中大火烧开,煮开30分钟制作成香料卤汤备用。2、将...

1、将甲鱼宰杀去头,脚爪,片开甲鱼壳,去内脏,下入沸水锅内略烫捞出,去净黑膜。2、将火腿,水香菇切片。...

1、将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁...

(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血...

1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴、去壳、剔骨,洗净后将甲鱼肉切成片,加黄酒、鸡蛋清...

1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥...

甲鱼背部朝下,腹部朝上,待其伸出头,迅速用刀将其头砍下,提起控净血,放入开水锅内稍烫后,捞入冷水中,...

1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内,加水2500克,葱、姜、八角、旺火烧沸后,改用小火煨至熟捞出。拆肉剔...

1.甲鱼好大只,满满一大面盆了,它的裙边巨宽巨厚;2.处理干净后还有3-4斤;3.长沙本地做法:加些肥肉和...

1. 将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。...

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