美食谱

卤菜的做法大全

菜系及功能:家常菜谱 韭菜炒卤藕原料准备:藕1节、韭菜100克、红椒1只、干红椒3只、小葱1根、花生油少量、...

 餐厅中的卤水必须有专人负责,并制定相应的规章制度,每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记,以保...

越简单的菜越难料理,就比如炒青菜,炒得嫩了不入味儿,等到入味儿菜又会嫌老,试着做个浇汁,是很不错的解...

零难度的海鲜------咸菜卤蒸梅童鱼一天不吃海鲜难受的人,最近每天在菜场都能看到新鲜的梅童鱼。这鱼只要鲜...

这是一道挣足面子的经典卤肉拌饭,家里那天迎大小客人的时候,上了这道菜,结果做了大半锅,被抢食一空。卤...

菜系及功能:家常菜谱韭菜炒卤藕原料准备:藕1节、韭菜100克、红椒1只、干红椒3只、小葱1根、花生油少量、卤...

食材:凤爪(500g),土豆(一个),莲藕(一根),香菇(四朵),干豆角(一把)辅料:甜面酱,豆瓣酱小贴士:我煮的时间不...

食材:花生米,熟火腿肉,新鲜榨菜头,胡萝卜,榨菜丝辅料:水(适量),生抽(适量),盐(少许),花椒(适量),大料(适量...

食材:鸭翅,鸭胗,笋干辅料:酱油,水,八角,糖小贴士:也可加入香叶、小茴香、草果、豆蔻等香料。也可以在超市...

1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧...

1.将白萝卜去皮、洗净,切成大薄片;胡萝卜和青、红尖椒洗净,切成细丝。一起放入开水中焯烫至熟,捞出沥干...

第一步,买好卤料和肉(鸡鸭的爪、翅膀、腿;猪肉、牛肉、羊肉等都可以)。一般的1克卤料可以卤20-25克肉,...

1.台湾大白菜去掉菜心部分,切成小块备用。2.金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后约?分钟后,...

1.笋丝泡水约30分钟后,先放入滚水中煮约5分钟,捞出用冷水洗净,再沥干切小段备用。2.覆菜洗净沥干切小块;...

1.大白菜叶片洗净放入沸水中汆烫至微软,捞出泡水备用。2.干香菇泡软切碎;荸荠切碎;虾仁洗净拍扁剁碎,备...

1.卤肉(是用卤鸡剩下来的卤水放入电饭煲做的)切丝,青辣椒和胡萝卜切丝,豆芽洗净。2.鸭蛋打入碗中打散,...

1.挂面煮熟后过冷水捞出待用,把西芹,上海青,西红柿切成粒.2.油锅烧开先放入西芹和肉末下锅炒,然后放入上...

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