美食谱

牛杂的做法大全

春天里的韭菜正是鲜嫩好吃的时候,也是春季护肝的一种好食材,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,...

[材料]鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各...

春天里的韭菜正是鲜嫩好吃的时候,也是春季护肝的一种好食材,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,...

我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀,爱它因为它太好吃了,恨它是卖得老贵呀,牛肉涨到40大元,牛杂也要27元,...

食材:鲜牛肉,牛杂((肚、心、舌、头皮等))辅料:老卤水,辣椒油,油酥花生未,酱油,芝麻面,花椒面,味精,花椒...

食材:泡菜,杏胞菇,药芹,胡萝卜,牛肚辅料:大蒜头(适量),姜(适量),生抽(适量),白糖(适量),蚝油(适量),辣酱(...

1、牛杂切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。白萝卜...

1、将金钱肚洗净切条,下入沸水中轻焯,捞出冲凉备用。2、将桔梗洗净,放入容器内浸泡至软撕条。3、萝卜去皮...

1、南瓜干用开水浸泡50分钟,西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。2、锅里加入豆油烧至四成热,下入葱段、姜片...

1、将各种牛杂进行刀工处理,制成片、块状,焯水,洗净备用。2、胡萝卜切成滚刀块,焯水备用。3、将洗净的牛...

(1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后...

牛杂洗净入电瓦罐煲,加水适量,入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时,调味。再加入土豆煲十五分钟...

1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀,装汤碗里。2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放...

1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一起预煮20~25分钟,取出切块备用。2.毛肚、牛杂筋肉皆以滚水以滚水汆烫...

1.将牛杂用滚水汆烫5分钟后用冷水洗净脏污,沥干备用。2.取一炖锅加水约八分满煮滚,再放入作法1中处理好的...

1.将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入...

(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。(2)牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起...

(1)牛杂切小段先用热开水川烫,洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。(2)高汤倒入锅中,放入其余调味料煮开后...

1.牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。2.粉丝用温热水泡开。3.锅热油。煸炒牛杂,沥去油...

更多