美食谱

茄子的做法大全

1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉抓匀腌5分钟3:炒锅烧...

1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右; 2、挤去腌出的水分,备用; 3、茄子越老...

1)芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。2)锅内倒入油...

(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。 (2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),用了约200...

1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入...

1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味...

1、 茄子切条,葱切断,蒜切末,姜切片,小米椒切末2、 锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出3、 剩下...

1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟;2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒...

1、茄子洗净去皮、去蒂,切段后放入盐水中浸泡后,控干水份。2、葱、姜、蒜均切成末,肉馅加入料酒搅拌后...

茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条。猪肉馅加入调味料腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜、冬...

1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你...

1、茄子去头尾,间花刨去外皮,斜切成大块;猪肉末用腌料拌腌半小时以上。  2、烧热油1汤匙,下一半分量姜...

1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热,放...

1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;...

1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。3、锅洗净,放少量...

1、将茄子切成滚刀块;辣椒切成块;葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。...

1.1 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈; 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲...

1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入...

鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量水淀粉的比例:3茶匙淀粉+3大匙水...

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油...

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