美食谱

蟹的做法大全

螃蟹肉质细嫩洁白,膏黄丰满鲜美,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,是养生滋补的上佳之选。吃蟹很讲究季节,...

姜切成片和末两种 锅中加入姜片、黄酒,姜末、酱油与醋调制适量,以备调味将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净...

1、大闸蟹洗净,蒸熟后取出蟹肉,调好口味,装回蟹斗内,拍上面包丁,入油锅炸熟。2、虾仁治净,入油锅滑炒...

1. 在干锅上把盐用大火炒热。2. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟。3. 反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟。4. 再...

1)将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2)锅中加入油,稍温后,将...

1、河蟹治净,从中间切成两半,切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。2、锅内放猪油40克烧热,将蟹壳朝上逐块...

1、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。2、河蟹洗净...

1、将柠檬去皮取肉,放入榨汁机榨汁,取出,加入米醋、糖、姜末混合调匀,制成酸甜汁。2、将葱段、姜末放入...

1、胡萝卜上笼蒸熟,剁成蓉备用;白萝卜切滚刀块,煮熟后放入沙锅中;花蟹洗净,斩成块备用。2、另炒锅内放...

1、青蟹洗净后放在案板上,用力将蟹壳剥离,并将蟹壳一分为二;蟹腿剁下,一分为四;蟹身一分为四。2、锅内放...

1、蟹用水冲洗干净备用。2、屉锅放水,放入紫苏叶,水开后,将蟹放屉上入锅,中火蒸15左右分钟关火,再虚蒸...

1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状...

肉蟹洗刷干净,掀去背壳并取下蟹螯,斩成大块,将蟹螯用刀背拍破。所有蟹块放入碗中,加入盐和1汤匙绍兴黄酒...

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;2再剁去螯,每个螯都切成二段,...

1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,...

1.1.葱洗净,切段;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁;2.2.蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,然后将蟹肉蘸上薄薄...

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片3.坐锅点火...

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