美食谱

鸭掌的做法大全

乡情鸭掌材料:鸭掌,芹菜,白芝麻,干辣椒,花椒,老姜,八角,白蔻,山奈,盐,料酒。乡情鸭掌的做法1、去...

菜系及功能:家常菜谱鸭掌清汤的原料:鸭脚6只。水发香菇50克,笋片25克,豆苗少许。调料:高汤1000克,味精、...

菜系及功能:家常菜谱珊瑚鸭掌选料:肥嫩鸭掌10只,虾肉100克;熟蟹肉50克,熟蟹黄(或咸蛋黄3只)...

菜系及功效:家常菜谱清汤鸭掌原料:鸭掌6只,鸭肉丝50克,水发香菇50克,笋片30克,豌豆苗25克,熟鸭油5克...

1. 鸭掌剪指甲,猪手洗干净,一起煮2. 去血沫,加三片生姜一颗八角,继续煮3. 捞出来放在干净的容器里,倒进...

1、鸭掌入沸水中大火汆2分钟,捞出去污物。2、鸭掌入烧沸的卤水中小火卤10分钟,取出去骨,肉质切长5厘米、...

鸭掌翼洗净,以姜、蒜猛火爆炒片刻,攒入米酒,加适量水和酸梅,以盐、糖、胡椒粉调味,滚开后加入蚝油和生...

1、将鸭掌放入上汤中煨煮2~3分钟,捞出控干水分;泡椒、洋葱洗净,均切成条。2、蒜泥、盐、味精、上汤、海...

1、去骨鸭掌洗净,清除污垢后用清水浸泡10分钟;西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条,用...

1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;2 炒锅烧热后放少许油,放...

鸭掌洗净切成2段,南乳压碎,蒜头拍散;所有材料拌匀腌半小时;倒入高压锅,加砝后小火压20分钟即可。

1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲...

1.鸭掌、葱、姜洗净,锅置火上,放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后,投入去骨并洗净的鸭掌焯熟,再用凉开水...

①鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,留原汤汁备用。...

1. 取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开,将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出,用冷水沖洗干净。2. 放入卤汁中,大火烧开...

1.将鸭掌先沖水洗净,剪去最前端的鸭爪备用。2.取锅,加入广式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭掌,改转小火卤...

1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位,然后过沸水后捞出待用。2.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可...

1.鸭掌洗净去指甲,锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下...

1.锅内放少量油,放入鸭掌翻炒;2.加入老抽,蒜瓣,姜片,盐,剁辣椒,放入水淹没鸭掌;3.盖锅盖,用中火焖...

1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲...

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