美食谱

糟香的做法大全

食材:毛豆(500g)辅料:盐(30g),味精(50g),干辣椒(5g),茴香(2颗),白酒(30ml)小贴士:不放白酒的话就是盐水毛...

食材:香螺(500克),猪肋条肉(五花肉)(50克)辅料:白砂糖(5克),盐(4克),香糟(7克),八角(3克),茴香粉(3克),...

食材:鸭(1500克)辅料:八角(3克),大葱(20克),桂皮(5克),香糟(150克),花椒(5克),味精(2克),姜(20克),白砂糖...

食材:香螺肉(400克)辅料:水发花菇(10克),冬笋(75克),香糟(20克),味精,精盐,绍酒,胡椒粉,香油做法:1.肉片...

食材:凤爪,料酒,姜片,糟卤做法:1.凤爪放入水中,加料酒、姜片煮透。2.取出泡在冷开水中半小时。3.最后放入...

食材:排骨(适量),醪糟(适量)辅料:姜片(适量),椒粉(适量),生抽(适量),老抽(适量),盐(少许),糖(适量)做法:...

1.毛豆洗净剪去两头这样好入味2.毛豆放锅里烧开再煮一个开尝一下熟了就行,赶紧捞出泡在冷水里,这样毛豆就...

 新鲜毛豆用剪子剪掉头尾尖的部分,洗净后下开水中煮到熟酥,用凉开水冲洗,2\2糟卤倒入大容器中,再添加1...

1、肋条肉刮净,煮至半熟捞出,搌干表面水分后涂抹上蜂蜜、醋,入油锅炸至金红色,改菱形花刀,皮朝下放入蒸...

1、将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁。2、炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再...

1、将田曝剪去尾尖,洗净,放入钵内,加冷水没过田螺,使其吐净泥沙,葱切成葱花,姜切片。2、炒锅上火,放...

1、鲈鱼宰杀后去鳞、剖腹,取出内脏,将鱼头、鱼尾切下备用;用刀沿中骨将鱼肉片下,挑去大刺后改刀成长5厘...

1、将海鳗宰杀后剖腹,取出内脏,然后从背部入刀片下海鳗肉,放入用葱姜水、糟卤、盐、味精、糖、八角、花椒...

1、鸭宰杀,用热水烫去鸭毛后用刀剖腹,将内脏取出,用流动水冲洗干净血水。2、鸭洗净后放入沸水中大火汆10...

1、将新鲜小竹笋去壳洗净,在沸水中中火煮8分钟,取出用清水浸泡1天,期间换水3―5次。2、取嫩段切成5厘米长...

1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁,沸水中过一下漂净血污。2、锅放油烧至六成热,下五花肉小火炸1分钟捞出沥...

1.将肥嫩光鸭斩去鸭头,爪,翅尖,洗净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水洗净血沫杂质,放入汤锅中煮至八成...

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